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STUDIO TEDESCO

Il sale “buono” che aiuta il cuore

Aumentare il consumo di potassio potrebbe ridurre
la pressione tanto quanto dimezzare il sale in tavola

STUDIO TEDESCO

Il sale “buono” che aiuta il cuore

Aumentare il consumo di potassio potrebbe ridurre
la pressione tanto quanto dimezzare il sale in tavola

I sali di potassio abbassano la pressione

MILANO – Il potassio come “antipertensivo naturale”: lo propongono alcuni ricercatori tedeschi dopo aver misurato l’introito di sali di potassio in 21 Paesi, dimostrando che aumentarne il consumo potrebbe ridurre la pressione della popolazione tanto quanto dimezzare il sale “cattivo”, ovvero quello da cucina abitualmente usato ogni giorno.

STUDIO – Linda van Mierlo, ricercatrice all’università tedesca di Wageningen, assieme ai suoi collaboratori ha misurato il consumo di potassio in 21 Paesi, dagli Stati Uniti alla Cina, dalla Nuova Zelanda all’Olanda: i risultati, pubblicati sugli Archives of Internal Medicine, dimostrano che l’apporto giornaliero di potassio varia da 1.7 a 3.7 grammi al giorno, ovvero parecchio meno rispetto ai 4.7 grammi raccomandati. «Se il consumo di potassio aumentasse fino al livello consigliato, la pressione sistolica dei cittadini di questi Paesi calerebbe, con un effetto paragonabile alla riduzione di 4 grammi al giorno di sale. Il bilancio fra introito di potassio e introito di sodio è infatti basilare nella prevenzione dell’ipertensione», dice la van Mierlo.

POTASSIO – Non è la prima volta che il rapporto sodio/potassio viene indicato come un elemento chiave nella regolazione della pressione sanguigna. Il sodio fa salire la pressione perché richiama liquidi nel circolo sanguigno, aumentando la “fatica” del cuore e dell’apparato cardiovascolare; il potassio agisce invece da contraltare, favorendo il riassorbimento del sodio e migliorando la funzionalità cardiovascolare in generale. Già in passato altri studi hanno testimoniato a favore di un ruolo antipertensivo del potassio: si è visto, ad esempio, che i soggetti con valori di potassio più bassi sono a rischio di sviluppare ipertensione; o, ancora, che a maggiori quantità di potassio in circolo si associa un minor pericolo di sviluppare problemi cardiovascolari. Di conseguenza, si sente sempre più spesso consigliare di stare attenti non solo alla riduzione del sale in tavola (secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità non si dovrebbero superare i 5 grammi al giorno, ma anche nel nostro Paese siamo abbondantemente attorno al doppio, ma anche a garantirsi un buon apporto di potassio. «Ridurre il sale e aumentare il potassio sono entrambi metodi validi per tenere la pressione sotto controllo», ribadisce la van Mierlo. Come riuscire a introdurre potassio in abbondanza? Attraverso la frutta e la verdura, che ne sono le fonti principali e sono tra l’altro povere di sodio: sì quindi a banane, arance, albicocche, legumi, patate, spinaci. Da evitare invece i cibi lavorati industrialmente: i processi di trasformazione possono modificare i contenuti di potassio dell’alimento e generalmente aumentano quelli di sodio.

Elena Meli

corriere.it

Qualche notizia sul potassio

l potassio è stato scoperto nel 1807 da Sir Humphry Davy, che lo ottenne dall’idrossido corrispondente (KOH).

Il potassio è stato il primo metallo alcalino a venire isolato tramite elettrolisi.

Il potassio è l’elemento chimico di numero atomico 19. Il suo simbolo è K e deriva dall’iniziale del nome latino Kalium. È un metallo alcalino tenero, bianco-argenteo, che si trova in natura combinato con altri elementi sia nell’acqua di mare che in molti minerali. Si ossida rapidamente all’aria, ed è molto reattivo, specie con l’acqua; somiglia molto al sodio per il suo comportamento chimico. È facilmente infiammabile e corrosivo.

Il potassio è molto leggero, secondo in ordine di leggerezza dopo il litio; è addirittura meno denso dell’acqua. Come metallo è talmente tenero che si può tagliare facilmente con un coltello; le superfici fresche mostrano un colore argenteo che a contatto con l’aria sparisce rapidamente. Per questa grande facilità di reazione il potassio metallico deve essere conservato in olio minerale.

Come gli altri metalli alcalini, il potassio reagisce violentemente con l’acqua, generando idrogeno e idrossido di potassio; la reazione è così violenta che l’idrogeno prodotto nella reazione può prendere fuoco. I suoi sali emettono una luce violetta se esposti alla fiamma.

Molti sali di potassio trovano applicazioni. Tra essi si annoverano il bromuro, il carbonato, il cloruro, il cromato, bicromato e il cianuro.

Questo elemento costituisce circa il 2,4% del peso della crosta terrestre, dove è il settimo per abbondanza.

In molti minerali è presente in forma di sali insolubili, dai quali è difficile estrarlo. Alcuni suoi minerali, tra cui la carnallite, la langbeinite, la polialite e la silvite, vengono generalmente rinvenuti sul fondo di laghi e mari antichi.

Giacimenti di sali potassici si trovano negli Stati Uniti (California, Nuovo Messico, Utah), in Canada, in Germania ed in altri paesi.

Il potassio metallico viene isolato dal suo idrossido per elettrolisi, con un processo che è cambiato poco dai tempi di Davy. A volte si ricorre anche a metodi termici.

Nell’organismo, il potassio esiste sotto forma di ione positivo (catione), K+ ed è lo ione inorganico più abbondante all’interno delle cellule, dove viene trasportato mediante meccanismi che richiedono un apporto di energia. Molti antibiotici, come ad esempio quelli prodotti dal Bacillus brevis, attaccano le cellule batteriche aprendo su di esse canali di scambio attraverso i quali gli ioni Na+ e K+ possono attraversare la membrana cellulare, alterando il potenziale elettrico della membrana stessa.

La concentrazione di ioni K+ nel sangue è regolata in maniera da avere fluttuazioni minime, dato che concentrazioni troppo alte (iperkaliemia) o troppo basse (ipokaliemia) possono avere ripercussioni gravi sul cuore e sui nervi.

Nel plasma sanguigno la concentrazione degli ioni K+ è generalmente compresa tra 0,0035 e 0,005 M; all’interno delle cellule è invece circa 0,1 M. Negli esami del sangue della medicina di laboratorio questa misura viene effettuata sul siero sanguigno, con le stesse tecniche degli altri elettroliti.

Alimenti che contengono Potassio (decrescente)


Principale catione intracellulare, essenziale in quanto non sostituibile da altri elementi. Un milliequivalente di potassio (mEq) corrisponde a 39 mg. Il contenuto di potassio corporeo è un indice della massa magra dell’individuo, in quanto è proporzionale alla massa corporea cellulare. La pur piccola quota di potassio extracellulare è coinvolta in processi fisiologici importanti, come la trasmissione degli impulsi nervosi, il controllo della contrattilità muscolare e della pressione arteriosa. Il potassio, così come il sodio, è contenuto negli alimenti in forma ionica, solubile e quindi disponibile all’assorbimento. Più del 90% del potassio di origine alimentare viene assorbito nel tratto prossimale dell’intestino tenue.

Carenza: grazie all’ampia distribuzione del potassio negli alimenti, è inesistente il deficit di potassio. I più importanti casi di deficit di potassio sono rappresentate da perdite eccessive per via gastroenterica (vomito prolungato, diarrea cronica, abuso di lassativi) o urinaria (uso di diuretici, alcuni tipi di nefropatia cronica e disturbi metabolici come l’acidosi diabetica). Il deficit di potassio comporta alterazione dei fenomeni elettrofisiologici delle membrane cellulari, stanchezza muscolare, anoressia, nausea, disattenzione, apprensione, sonnolenza ed alterazioni comportamentali, fino ad aritmia cardiaca anche fatali ed ileo paralitico per severe ipokalemie.

Eccessi: è impossibile avere eccesso di potassio se esiste una funzione renale normale. Intossicazione acuta di potassio può verificarsi per eccessiva somministrazione entrale o parenterale di potassio a livelli superiori a 450 mEq (17,5 g/die). L’iperkaliemia acuta può provocare arresto cardiaco.

Fabbisogno: i fabbisogni di potassio possono essere calcolati con il metodo fattoriale tenendo conto delle necessità per l’accrescimento (2 g di potassio/ Kg di tessuto magro depositato), della escrezione urinaria (27 – 90 mg/die), delle perdite con le feci (molto alte nei bambini) e delle perdite tegumentarie. Apporti di 20 mEq/ die (800 mg) di potassio consentono di mantener l’equilibrio ma a spese di una riduzione dei deposito e talora con diminuzione della kaliemia (< 4 mEq/l).

Tutti i valori si riferiscono a 100 grammi di alimento

Alimenti Quantità di Potassio
Acido tartarico (cremor tartaro) 16500 mg
The istantaneo, in polvere, deteinato 6040 mg
The istantaneo in polvere 6040 mg
Cerfoglio secco 4740 mg
Foglie di coriandolo secche 4466 mg
Caffe istantaneo in polvere 3535 mg
Caffe istantaneo in polvere, decaffeinato 3501 mg
The istantaneo in polvere, al limone, non zuccherato 3453 mg
Basilico essiccato 3433 mg
Pomodori secchi 3427 mg
Aneto 3308 mg
Dragoncello 3020 mg
Prezzemolo secco 2683 mg
Carote disidratate 2540 mg
Curcuma 2525 mg
Farina di soia 2515 mg
Paprika 2344 mg
Siero di latte, acido, evaporato 2289 mg
Siero di latte, dolce, evaporato 2080 mg
Pepe cayenne 2014 mg
Pomodoro in polvere 1927 mg
Menta essiccata 1924 mg
Peperoncino in polvere 1916 mg
Peperoncini secchi 1870 mg
Albicocche secche 1850 mg
Latte in polvere scremato 1794 mg
Semi di cumino 1788 mg
Zafferano 1724 mg
Bevanda istantanea al cioccolato, senza zucchero 1705 mg
Semi di finocchio 1694 mg
Patatine chips 1642 mg
Pomodori secchi, sottolio 1565 mg
Curry in polvere 1543 mg
Funghi secchi 1534 mg
Cacao amaro 1524 mg
Maggiorana, essiccata 1522 mg
Banane, disidratate 1491 mg
Fagioli neri 1483 mg
Fagioli rosa, secchi 1464 mg
Melassa 1464 mg
Merluzzo sotto sale 1458 mg
Semi di anice 1441 mg
Semi di sedano 1400 mg
Alga spirulina, essiccata 1363 mg
Cumino 1351 mg
Zenzero macinato 1343 mg
Fagioli borlotti freschi 1332 mg
Latte in polvere intero 1330 mg
Cereali con mela e arancia, con aggiunta di proteine, per l’infanzia 1330 mg
Budino al cioccolato 1279 mg
Semi di coriandolo 1267 mg
Origano 1260 mg
Pepe 1259 mg
Fagioli giapponesi azuki 1254 mg
Zuppa di patate 1248 mg
Stick di patate 1237 mg
Aglio in polvere 1193 mg
Semi di aneto 1186 mg
Fagioli cannellini 1185 mg
Crusca di grano 1182 mg
Cioccolata liquida, senza zucchero 1166 mg
Polvere di albume 1125 mg
Alga agar, essiccata 1125 mg
Cardamomo 1119 mg
Litchi, secchi 1110 mg
Chiodi di garofano 1102 mg
Carne di coregone 1080 mg
Salvia, fresca 1070 mg
Santoreggia 1051 mg
Pimento 1044 mg
Pistacchi, salati 1042 mg
Pistacchi, non salati 1042 mg
Pistacchi 1025 mg
Cereali, Kellog’s All-bran 1020 mg
Pomodoro in barattolo, con sale 1014 mg
Pomodoro in barattolo, senza sale 1014 mg
Lupini 1013 mg
Fecola di patate 1001 mg
Castagne secche, sbucciate 991 mg
Castagne secche 986 mg
Cipolla in polvere 985 mg
Salmone rosso, affumicato 960 mg
Rosmarino secco 955 mg
Lenticchie 955 mg
Lievito di birra secco 955 mg
Bevanda istantanea al cioccolato 947 mg
Barbabietole rosse, lesse 909 mg
Foglie di barbabietola, lesse e salate 909 mg
Germe di grano 892 mg
Ceci 875 mg
Purea di prugne 852 mg
Cappuccino istantaneo in polvere, zuccherato 831 mg
Cioccolato fondente amaro 830 mg
Farina di carrube 827 mg
Patata dolce, igname 816 mg
Timo essiccato 814 mg
Semi di zucca 809 mg
Semi di zucca, arrostiti, salati 788 mg
Semi di zucca, arrostiti, non salati 788 mg
Fieno greco 770 mg
Barbabietola 762 mg
Patatine light 760 mg
Burro di mandorle, salato 758 mg
Burro di mandorle, salato 758 mg
Burro di mandorle, non salato 758 mg
Burro di mandorle, non salato 758 mg
Nocciole secche 755 mg
Uva secca 749 mg
Mandorle secche 746 mg
Burro d’arachidi 745 mg
Uovo, sostituto in polvere 744 mg
Semi di senape 738 mg
Aneto 738 mg
Prugne secche 732 mg
Citronella 723 mg
Semi di papavero 719 mg
Farina di segale scura 717 mg
Castagne, lesse o al vapore 715 mg
Farina di ghiande 712 mg
Ghiande secche 709 mg
Mandorle 705 mg
Arachidi 705 mg
Datteri 696 mg
Fichi secchi 680 mg
Nocciole 680 mg
Rosmarino fresco 668 mg
Cereali alla banana, per l’infanzia 668 mg
Anacardi 660 mg
Longan, secchi 658 mg
Arachidi tostate 658 mg
Datteri secchi 656 mg
Farfaraccio 655 mg
Borlotti, bolliti, senza sale 646 mg
Seppia in umido 637 mg
Carruba dolce, senza zucchero 633 mg
Polipo, in umido 630 mg
Tamarindo 628 mg
Bevanda al malto e cioccolato 618 mg
Timo fresco 609 mg
Cereali Cheerios 609 mg
Crescione 606 mg
Cioccolata dietetica 606 mg
Lievito di birra fresco 601 mg
Filetti vegetariani 600 mg
Pinoli secchi 597 mg
Castagne, arrosto 592 mg
Ovomaltina 591 mg
Pancetta di maiale, saltata in padella 591 mg
Farina di grano saraceno 577 mg
Halibut, cotto 576 mg
Menta piperita fresca 569 mg
Tonno pinne gialle, cotto 569 mg
Wasabi 568 mg
Foglie di crisantemo 567 mg
Crusca, cruda 566 mg
Pancetta di maiale, cotta 565 mg
Pancetta di maiale, basso contenuto di sodio 565 mg
Pancetta di maiale, basso contenuto di sodio 565 mg
Quinoa 563 mg
Patatine fritte, McDonald’s 560 mg
Spinaci 558 mg
Radice di loto 556 mg
Prezzemolo 554 mg
Patatine fritte 550 mg
Salmone esiccato 550 mg
Bieta, lessa 549 mg
Burro di anacardio, salato 546 mg
Burro di anacardio, non salato 546 mg
Patate rosse, arrosto 545 mg
Patate, arrosto 544 mg
Alici o acciughe sott’olio 544 mg
Farina di cocco 543 mg
Muesli fatto in casa 540 mg
Ghiande 539 mg
Pancetta di maiale, arrosto 539 mg
Semi di soia, con sale 539 mg
Semi di soia, senza sale 539 mg
Banana chips 536 mg
Patate arrosto, con la buccia 535 mg
Bamboo 533 mg
Germogli di bamboo 533 mg
Bamboo bollito, senza sale 533 mg
Fagioli giapponesi azuki, bolliti 532 mg
Gioggiola, secca 531 mg
Alloro 529 mg
Noci secche 523 mg
Carne di pollo macinata, cruda 522 mg
Coriandolo, foglie 521 mg
Sgombro sott’olio 521 mg
Sgombro, sotto sale 520 mg
Castagne 518 mg
Merluzzo, cotto 517 mg
Cioccolato al latte con uvette 514 mg
Bottatrice 513 mg
Segale 510 mg
Fagioli rosa, bolliti 508 mg
Amaranto 508 mg
Avocado della california 507 mg
Cioccolato al latte con arachidi 502 mg
Biscotti secchi, per l’infanzia 501 mg
Banana cruda 499 mg
Pancetta di maiale, al microonde 498 mg
Triglia 496 mg
Uovo, in polvere 493 mg
Borragine, lessa 491 mg
Borragine, lessa e salata 491 mg
Salmone dell’Atlantico 490 mg
Muesli con nocciole e frutta secca 486 mg
Avocado 485 mg
Soia 484 mg
Castagne, sbucciate 484 mg
Epinefolo 483 mg
Edamame, fagioli verdi di soia, surgelati 482 mg
Patate, fritte 480 mg
Cappasanta, cotta 476 mg
Patata dolce americana, cotta con la buccia 475 mg
Cernia 475 mg
Patatine fritte, Burger King 473 mg
Patate fritte, surgelate, cotte 471 mg
Merluzzo nero, affumicato 471 mg
Borragine 470 mg
Sesamo 468 mg
Salame, tipo Milano 466 mg
Spinaci, lessi 466 mg
Farina di triticale 466 mg
Spinaci bolliti, con sale 466 mg
Banana cotta 465 mg
Macis 463 mg
Salmone, cotto 460 mg
Grano saraceno 460 mg
Zucchine 459 mg
Menta fresca 458 mg
Cefalo muggine, cotto 458 mg
Mozzarella 455 mg
Patate rosse 455 mg
Salmone in umido 455 mg
Orzo decorticato 452 mg
Patatine fritte, salate 451 mg
Halibut 450 mg
Succo di mela, concentrato, congelato, senza vitamina c aggiunta 448 mg
Funghi porcini 448 mg
Patate, al microonde, con la buccia 447 mg
Aringa affumicata 447 mg
Barretta cioccolato e fibre 447 mg
Kamut crudo 446 mg
Kamut crudo 446 mg
Sgombro 446 mg
Cioccolata con caramello e nocciole 445 mg
Tonno, pinna gialla 444 mg
Cioccolato al latte, con mandorle 444 mg
Fiocchi di mais e crusca con frutta e nocciole 443 mg
Fagioli occhio nero, surgelati 441 mg
Noci fresche 441 mg
Trota, cotta 441 mg
Passata di pomodoro in barattolo, con sale 439 mg
Passata di pomodoro in barattolo, senza sale 439 mg
Foglie di zucca, bollite, senza sale 438 mg
Foglie di zucca, bollite, con sale 438 mg
Costolette di maiale magre cotte 437 mg
Sarda 437 mg
Muesli 436 mg
Durian 436 mg
Fagioli borlotti, bolliti 436 mg
Foglie di zucca 436 mg
Grano tenero 435 mg
Grano duro 432 mg
Fagioli occhio nero 431 mg
Cannella, macinata 431 mg
Fiocchi d’avena 429 mg
Carpa, cotta 427 mg
Lombo di maiale magro cotto 425 mg
Biscotti alla frutta, per l’infanzia 425 mg
Noci pecan, secche 424 mg
Aringa del Pacifico 423 mg
Costolette di maiale cotte 421 mg
Filetto di maiale cotto 421 mg
Lombo di maiale, senza osso, magro, brasato 421 mg
Patate 421 mg
Cicoria da taglio 420 mg
Carne d’oca, cruda 420 mg
Fiocchi d’avena, per l’infanzia 420 mg
Aringa, cotta 419 mg
Fagioli occhio nero, lessi 418 mg
Fagioli occhio nero, lessi e salati 418 mg
Patate russet 417 mg
Dentice 417 mg
Patate fritte, surgelate 416 mg
Zenzero 415 mg
Eglefino, affumicato 415 mg
Finocchi 414 mg
Salmone rosa, disidratato 414 mg
Buccia di patata 413 mg
Merluzzo, nasello 413 mg
Cioccolato al latte con caffè 413 mg
Patate, al microonde, con la buccia e sbucciate 411 mg
Noci pecan 410 mg
Bulgur, crudo 410 mg
Prosciutto affumicato 409 mg
Carne di montone, arrosto 409 mg
Lombo di maiale cotto 408 mg
Crema di verdure 408 mg
Lombo di maiale, senza osso, brasato 407 mg
Patate novelle 407 mg
Patate, bollite 407 mg
Crema di nocciole e cacao 407 mg
Croccante di arachidi 407 mg
Fiorentina di manzo arrosto, carne scelta, semigrassa 407 mg
Tonno 407 mg
Patate lessate, senza sale 407 mg
Leone marino, carne mista 406 mg
Farina di frumento tipo 00 405 mg
Carne di capretto, arrosto 405 mg
Bottatrice 404 mg
Merluzzo 403 mg
Carne di manzo in gelatina, in scatola 402 mg
Aglio 401 mg
Sgombro, cotto 401 mg
Cardi 400 mg
Razza 400 mg
Filetto di maiale 399 mg
Eglefino, cotto 399 mg
Sardine sottolio 397 mg
Tavoletta di cioccolata messicana 397 mg
Milza di maiale 396 mg
Carne di cinghiale, arrosto 396 mg
Patate gratinate, con margarina 396 mg
Salmone 394 mg
Fesa di vitello, arrosto 393 mg
Cardi, lessi 392 mg
Patate al forno, con sale 391 mg
Patate al forno, senza sale 391 mg
Lombo di maiale magro 389 mg
Cavoletti di bruxelles 389 mg
Fagioli cannellini, lessi 389 mg
Fesa di vitello, cotta 389 mg
Luccio 389 mg
Carne d’oca arrosto 388 mg
Lombo di maiale, senza osso, magro 387 mg
Fagioli borlotti lessi 387 mg
Fesa di vitello, brasato 387 mg
Pesce lupo, cotto 385 mg
Capretto, carne cruda 385 mg
Riso e cereali, per l’infanzia 385 mg
Salmone atlantico, cotto 384 mg
Aringa americana 384 mg
Alici o acciughe 383 mg
Coniglio, arrosto 383 mg
Lumaca di mare 382 mg
Bieta 379 mg
Patate, lesse, cotte con la buccia e sbucciate 379 mg
Storione, affumicato 379 mg
Carne di cavallo, arrosto 379 mg
Carne di alce, pasticcio 379 mg
Patate lessate, con sale 379 mg
Lepre, carne cruda 378 mg
Lombo di maiale, magro, alla griglia 374 mg
Farina di segale 374 mg
Granchio, in barattolo 374 mg
Zuppa di pollo 374 mg
Lombo di maiale, senza osso 373 mg
Cioccolato al latte 372 mg
Pesce azzurro 372 mg
Latte condensato zuccherato 371 mg
Prosciutto crudo magro 371 mg
Salsa di pomodoro, senza sale 371 mg
Farina d’avena 371 mg
Cavolo cinese (pak choi), bollito, con sale 371 mg
Cavolo cinese (pak choi), bollito, senza sale 371 mg
Carciofi 370 mg
Cavoletti di bruxelles, surgelati 370 mg
Cioccolato al latte, con cereali 370 mg
Salsa piccante, senza sale 370 mg
Salsa piccante, con sale 370 mg
Coscio di maiale, magro 369 mg
Rucola 369 mg
Pesce spada, cotto 369 mg
Lenticchie, lesse 369 mg
Noci di macadamia 368 mg
Lombo di maiale, senza osso, magro, alla griglia 367 mg
Fesa di vitello, cruda 367 mg
Lombo di maiale, magro, impanato e fritto 365 mg
Fianchetto di manzo, cotto 365 mg
Storione, cotto 364 mg
Prugne selvatiche 364 mg
Milza di vitello 362 mg
Carne macinata di maiale, cotta 362 mg
Sogliola 361 mg
Trota 361 mg
Cavallo, carne cruda 360 mg
Costolette di maiale magre 359 mg
Banane 358 mg
Capocollo di suino 358 mg
Pesce gatto 358 mg
Merluzzo nero 358 mg
Lombo di maiale, senza osso, alla griglia 357 mg
Lombo di maiale, senza osso, magro, arrosto 357 mg
Cefalo muggine 357 mg
Lombo di maiale senza osso 356 mg
Funghi coltivati, cotti 356 mg
Cocco 356 mg
Bistecca di manzo alla griglia 356 mg
Spigola 356 mg
Pollack 356 mg
Alghe di mare, laver 356 mg
Fagioli neri, lessi, non salati 355 mg
Seppia 354 mg
Lonza di maiale 353 mg
Lombata di maiale magra 353 mg
Crescione, lesso 353 mg
Carne di antilope, cruda 353 mg
Prugne secche 353 mg
Coscia di maiale, arrosto 352 mg
Aragosta, cotta 352 mg
Avocado della florida 351 mg
Fianchetto di manzo, cotto 351 mg
Controfiletto di agnello, arrosto 351 mg
Noce moscata 350 mg
Polipo 350 mg
Sorgo 350 mg
Lombo di maiale, magro, arrosto 349 mg
Lombo di maiale, senza osso, arrosto 349 mg
Coda di maiale 349 mg
Carne di manzo macinata, magra, cotta 349 mg
Anguilla, cotta 349 mg
Cereali con latte intero, con aggiunta di proteine, per l’infanzia 349 mg
Frutto della passione, viola 348 mg
Vitellone (macell. 12 mesi), magra 348 mg
Carne di bisonte, cruda 348 mg
M&m’s, con arachidi 347 mg
Spalla di maiale, magra, arrosto 346 mg
Spinaci, surgelati 346 mg
Leone marino, carne grassa 346 mg
Lombo di maiale, alla griglia 344 mg
Pesce persico, cotto 344 mg
Sogliola, cotta 344 mg
Broccoletti di rapa, cotti 343 mg
Carne di bisonte, magra, cruda 343 mg
Coniglio in fricassea 343 mg
Spalla e coscia di vitello, cotto 342 mg
Spalla di maiale, magra 341 mg
Trota di mare 341 mg
Pancake 341 mg
Barretta al caramello 341 mg
Sardine al pomodoro, in barattolo 341 mg
Lombo di maiale, magro 340 mg
Lombata di maiale cotta 340 mg
Zucca gialla 340 mg
Fianchetto di manzo, magro, crudo 340 mg
Costarella di manzo, cotta 340 mg
Salame di maiale, italiano 340 mg
Pesce gatto, impanato, fritto 340 mg
Controfiletto di agnello, brasato 339 mg
Yogurt al cioccolato 339 mg
Costolette di maiale 337 mg
Patata dolce americana 337 mg
Carne di tacchino e salsa di suino 337 mg
Ravanelli gialli 337 mg
Lombata di maiale 336 mg
Bistecca di manzo t-bone, cotta 336 mg
Filetto di manzo, cotto 336 mg
Barretta al muesli 336 mg
Lombata di agnello arrosto, carne magra, alla griglia 336 mg
Spalla di agnello, magra, alla griglia 335 mg
Cervo, cotto, arrosto 335 mg
Agnello, coscia e spalla, grassa, grigliata 335 mg
Scalogno 334 mg
Carpa 333 mg
Hamburger di soia 333 mg
Triticale 332 mg
Fave, crude 332 mg
Luccio, cotto 331 mg
Vitello, coscia e spalla, cruda 331 mg
Fiorentina di manzo arrosto, semigrassa 331 mg
Petto di manzo, crudo 330 mg
Fianchetto di manzo, crudo 330 mg
Coniglio, carne cruda 330 mg
Formaggino, basso contenuto di grassi 330 mg
Spalla di maiale, arrosto 329 mg
Fiorentina di manzo, cotta 329 mg
Vitellone (macell. 12 mesi), grassa 329 mg
Pop corn 329 mg
Carne d’oca, arrosto 329 mg
Patate, lesse, cotte senza buccia 328 mg
Bistecca di manzo, cotta 328 mg
Carne di alce, macinata 328 mg
Spigola 328 mg
Aringa dell’Atlantico 327 mg
Lombo di agnello, cotto 327 mg
Lombo di maiale, arrosto 326 mg
Lombo di maiale, magro, brasato 326 mg
Tinca 326 mg
Cosciotto di agnello, arrosto 326 mg
Ravanelli gialli bolliti, con sale 326 mg
Ravanelli gialli bolliti, senza sale 326 mg
Barbabietole rosse 325 mg
Foglie di broccoli 325 mg
Gambo di broccoli 325 mg
Crema di cocco 325 mg
Lonza di vitello, arrosto 325 mg
Controfiletto di manzo, magra, arrosto 324 mg
Biscotti, per l’infanzia 323 mg
Tonno, cotto 323 mg
Snickers 323 mg
Controfiletto di manzo, carne mista, arrosto 323 mg
Macinato di struzzo bollito 323 mg
Salmone rosa 323 mg
Currants 322 mg
Peperoncini piccanti 322 mg
Cappasanta 322 mg
Lombata di manzo, carne scelta, cotta 322 mg
Capperi 321 mg
Pesce gatto, cotto 321 mg
Lombata di vitello, cotta 321 mg
Controfiletto di manzo, carne magra, cruda 321 mg
Lombata di manzo, cotta 321 mg
Costine di maiale, brasate 320 mg
Carote 320 mg
Cozze 320 mg
Grano saraceno, chicchi, crudi 320 mg
Carne di caribù, cruda (Alaska) 320 mg
Sciroppo al malto 320 mg
Cosciotto di agnello, arrosto 319 mg
Carne di leone marino, cuore 319 mg
Crostini di pane 319 mg
Funghi coltivati 318 mg
Cervo, carne cruda 318 mg
Agnello, carne magra, cotta 318 mg
Cavoletti di bruxelles, cotti 317 mg
Cavoletti di bruxelles, lessi e salati 317 mg
Carne di alce, cruda 317 mg
Coregone 317 mg
Petto di pollo, magro 316 mg
Broccoli 316 mg
Cuore di ovino, crudo 316 mg
Pancake 316 mg
Maiale magro, coscia 315 mg
Cervello di vitello, crudo 315 mg
Farina di mais bianco 315 mg
Chili piccante e fagioli, in barattolo 315 mg
Indivia 314 mg
Pasta di mandorle 314 mg
Sgombro o maccarello 314 mg
Vongole 314 mg
Ossobuco di vitello, crudo 314 mg
Fegato di ovino, crudo 313 mg
Costarella di agnello brasata, grassa 313 mg
Controfiletto di manzo, carne scelta, cruda 313 mg
Kiwi 312 mg
Alce, carne cruda 312 mg
Bocconcini di pollo 312 mg
Sfogliatelle di patate 312 mg
Bistecca di manzo t-bone, cruda 311 mg
Eglefino 311 mg
Costarelle di agnello, arrosto 311 mg
Prosciutto crudo 310 mg
Carne di manzo adulto semigrassa, cruda 309 mg
Spalla di vitello, cotta 309 mg
Fecola d’orzo 309 mg
Ossobuco di agnello, brasato 309 mg
Fagioli precotti in scatola, con carne di maiale 309 mg
Oca 308 mg
Fegato di vitello 308 mg
Carne di manzo macinata, semigrassa, cotta 308 mg
Controfiletto di manzo, carne scelta, arrosto 308 mg
Carne di struzzo, cruda 308 mg
Carne di struzzo, cruda 308 mg
Costarelle di agnello, brasato 306 mg
Salsa di tacchino 306 mg
Barbabietole rosse, lesse e salate 305 mg
Rombo, cotto 305 mg
Crunch, nestle 305 mg
Ossobuco di agnello, grasso, brasato 305 mg
Lombo di maiale, brasato 304 mg
Filetto di manzo, crudo 304 mg
Scamone di vitello, crudo 304 mg
Latte non zuccherato 303 mg
Polmone di maiale 303 mg
Gombo 303 mg
Spalla di maiale 302 mg
Spinaci, surgelati, lessi 302 mg
Radicchio rosso 302 mg
Fiorentina di manzo, cruda 302 mg
Astice 302 mg
Spalla di vitello, cruda 302 mg
Carne di tacchino 302 mg
Gelato alla vaniglia, senza grassi 302 mg
Spalla di agnello, alla griglia 301 mg
Burrito con fagioli 301 mg
Bocconcini di pollo fritti 301 mg
Salsicce lunghe di maiale, kielbasa 300 mg
Sedano rapa 300 mg
Pesce lupo 300 mg
Coniglio, cucinato in umido 300 mg
Cavolfiore 299 mg
Lombata di manzo, cruda 299 mg
Salsiccia di tacchino, cotta 298 mg
Fiocchi di cereali allo sciroppo d’acero e noci 298 mg
Olive nere 297 mg
Petto di manzo, sottosale 297 mg
Carne di bufalo, cruda 297 mg
Tartufi dolci 297 mg
Lonza di vitello, brasato 297 mg
Erba cipollina 296 mg
Foglie di rapa 296 mg
Astice, cotto 296 mg
Coscia di fagiano 296 mg
Pancetta al forno 296 mg
Basilico 295 mg
Cuore di tacchino 295 mg
Carne di manzo macinata, magra, cruda 295 mg
Bistecca di vitello, cotta 295 mg
Lombata di manzo, carne scelta, cruda 295 mg
Barretta croccante al burro di arachidi 295 mg
Fagioli precotti in scatola, con carne di maiale e salsa di pomodoro 295 mg
Salsiccia fresca di maiale, cotta 294 mg
Cuore di suino 294 mg
Pasta con farina di grano, cruda 294 mg
Purè di patate 294 mg
Fichi secchi 294 mg
Broccoli, lessi 293 mg
Broccoli, lessi e salati 293 mg
Costarella di manzo, arrosto 293 mg
Latterini 292 mg
Ceci secchi bolliti 291 mg
Carne macinata di struzzo, cruda 291 mg
Cavoletti di bruxelles, surgelati, lessi 290 mg
Sperlano 290 mg
Agnello, carne cruda 290 mg
Bistecca di vitello, cruda 290 mg
Cioccolato fondente 290 mg
Petto di tacchino arrosto 289 mg
Farina di riso integrale 289 mg
Petto di vitello cotto, senza osso 289 mg
Torta al caffè 289 mg
Barretta cioccolato al latte, dietetica 289 mg
Rabarbaro 288 mg
Pesce spada 288 mg
Fagioli cannellini, in scatola 288 mg
Anona 287 mg
Mais, giallo 287 mg
Mais, bianco 287 mg
Carne macinata di maiale 287 mg
Carciofi, lessi, salati 286 mg
Cioccolato bianco 286 mg
Carciofi bolliti, senza sale 286 mg
Cosce di rana 285 mg
Ravanelli bolliti, con sale 285 mg
Ravanelli bolliti, senza sale 285 mg
Formaggino 284 mg
Sedano, lesso 284 mg
Pure di patate 284 mg
Storione 284 mg
Burrito con fagioli e chili 284 mg
Burrito con fagioli e carne 284 mg
Spezzatino di agnello, crudo 284 mg
Carne di prosciutto da spalmare 284 mg
Sciroppo di cioccolato 284 mg
Orecchie di mare, fritte 284 mg
Wurstel viennesi, crudi 283 mg
Uova di pesce, disidratate 283 mg
Coscia di tacchino arrosto 281 mg
Lombo di maiale 281 mg
Ostriche, cotte 281 mg
Punta di petto di manzo, semi grassa, cruda 281 mg
Tacchino arrosto 280 mg
Bacche di sambuco 280 mg
Scamone di vitello, cotto 280 mg
Orzo perlato, crudo 280 mg
Ravanelli 280 mg
Calamaro, cotto 279 mg
Succo del frutto della passione, viola 278 mg
Frutto della passione, giallo 278 mg
Anona 278 mg
Mais tostato 278 mg
Crema di formaggio, senza grassi 278 mg
Costolette di agnello, magre, arrosto 277 mg
Costarella di agnello brasata, magra 277 mg
Succo di prugna 276 mg
Tacchino petto 275 mg
Coscia di tacchino 275 mg
Uva passa, bianca e rossa 275 mg
Aragosta 275 mg
Punta di petto di manzo, magra, brasato 275 mg
Polmone di vitello 274 mg
Fagiolo alato (Winged bean, dall’Asia), bollito, con sale 274 mg
Fagiolo alato (Winged bean, dall’Asia), bollito, senza sale 274 mg
Tacchino coscia 273 mg
Fegato di suino 273 mg
Chili con carne 273 mg
Burrito, fagioli e formaggio, cotto al microonde 273 mg
Pesce persico dell’Atlantico 273 mg
Foglie di vite 272 mg
Rene di vitello 272 mg
Anguilla 272 mg
Anatra domestica 271 mg
Manioca 271 mg
Costolette di agnello, arrosto 271 mg
Lingua di vitello 271 mg
Spalla macinata di manzo, cruda 271 mg
Carne di fagiano, cotta 271 mg
Burrito, fagioli e carne, cotto al microonde 271 mg
Mais bianco dolce 270 mg
Costolette di agnello, cotte 270 mg
Macinato di tacchino cotto 270 mg
Pesce persico 269 mg
Riso integrale, chicchi medi 268 mg
Ippoglosso 268 mg
Cozze, cotte 268 mg
Melone d’estate 267 mg
Burrito con fagioli e formaggio 267 mg
Cosciotto di agnello, brasato 267 mg
Lombata di agnello arrosto, carne grassa 267 mg
Tacchino 266 mg
Petto di tacchino 266 mg
Longan 266 mg
Nespole 266 mg
Pane irlandese con bicarbonato di sodio 266 mg
Bocconcini di pollo cotti 265 mg
Carciofi, surgelati, lessi e salati 264 mg
Carciofi congelati, bolliti, senza sale 264 mg
Zucchine bollite, con sale 264 mg
Zucchine bollite, senza sale 264 mg
Latte di cocco 263 mg
Patate dolci, per l’infanzia 263 mg
Salsiccia di tacchino, fresca, cruda 262 mg
Cavolo cappuccio rosso, lesso 262 mg
Spalla di agnello arrosto, magra 262 mg
Carne di fagiano, cruda (solo carne) 262 mg
Granchio, in umido 262 mg
Salsa di cipolle 262 mg
Cuore di vitello 261 mg
M&m’s, con cioccolato al latte 261 mg
Chicken mcnuggets 261 mg
Gambero 261 mg
Popcorn al formaggio 261 mg
Piccione giovane 260 mg
Sedano 260 mg
Fagioli borlotti, in scatola 260 mg
Agnello, coscia e spalla, grassa, brasata 260 mg
Quaglia cruda 260 mg
Albicocche 259 mg
Petto di manzo, brasato 259 mg
Luccio dei mari del nord 259 mg
Spalla di agnello arrosto, grassa 259 mg
Cervello di maiale 258 mg
Salsiccia di bovino, cotta 258 mg
Fagioli precotti in scatola, con carne di maiale e salsa dolce 258 mg
Pomodori gialli 258 mg
Papaya 257 mg
Coscia di agnello, cotta 257 mg
Cosciotto di agnello, magro, cotto 257 mg
Petto di pollo arrosto 256 mg
Cernia 256 mg
Carne di piccione cotta 256 mg
Branzino 256 mg
Fegato di tacchino 255 mg
Confetti 255 mg
Caesar salad pollo alla piastra, McDonald’s 255 mg
Minestrone in barattolo 255 mg
Caesar salad pollo croccante, McDonald’s 254 mg
Barretta di latte e cereali 254 mg
Insalata di patate 254 mg
Salsiccia di suino fresca, cruda 253 mg
Asparagi congelati 253 mg
Carne di leone marino, interiora 253 mg
Mais bianco dolce, lesso 252 mg
Mais bianco dolce, lesso e salato 252 mg
Tonno, pinna blu 252 mg
Spalla di agnello, arrosto 251 mg
Spalla di agnello, magra, arrosto 251 mg
Chicken McNuggets, bocconcini di pollo, McDonald’s 251 mg
Giuggiola 250 mg
Acqua di cocco 250 mg
Aliotide 250 mg
Lombata di agnello, magra, arrosto 250 mg
Gelato al cioccolato 249 mg
Bocconcini di pollo crudi 249 mg
Bocconcini di pollo crudi 249 mg
Carciofi congelati 248 mg
Spalla di agnello, cotta 248 mg
Costarella di manzo, prima scelta, semigrassa, cruda 248 mg
Burrito con carne e chili piccante 248 mg
Lattuga 247 mg
Crema di formaggio, a basso contenuto di grassi 247 mg
Calamaro 246 mg
Sundae al cioccolato, McDonald’s 246 mg
Fette biscottate 245 mg
Carne di caribù, cotta (Alaska) 245 mg
Cracker vegetali, per l’infanzia 245 mg
Lupini bolliti, senza sale 245 mg
Lupini bolliti, con sale 245 mg
Lupini bolliti, con sale 245 mg
Uovo, tuorlo essiccato 244 mg
Cotechino 244 mg
Piselli 244 mg
Merluzzo dell’Atlantico, cotto 244 mg
Carne di manzo macinata, semigrassa, cruda 244 mg
Fagiano 243 mg
Salsiccia di tacchino, suino e bovino, affumicata 243 mg
Lingua di maiale 243 mg
Cavolo cappuccio rosso 243 mg
Cappone di pollo, arrosto 243 mg
Cappone di pollo, arrosto 243 mg
Cereali, Kellogg’s Special K con frutti rossi 242 mg
Costine di maiale 242 mg
Fave 242 mg
Petto di fagiano, crudo 242 mg
Petto di fagiano, crudo 242 mg
Carne di manzo, semigrassa, cotta 241 mg
Popcorn, cotti al microonde 241 mg
Piselli, lessi 240 mg
Agnello, carne magra, cruda 239 mg
Radicchio verde 238 mg
Rombo 238 mg
Gambero, in umido 238 mg
Salsicce polacche di maiale 237 mg
Pomodori maturi 237 mg
Tonno in salamoia, sgocciolato 237 mg
Spalla di agnello, magra, cruda 237 mg
Quaglia (solo carne) cruda 237 mg
Tofu 237 mg
Gallina 236 mg
Melograno 236 mg
Carote, lesse 235 mg
Carote, surgelate 235 mg
Carne di manzo esiccata 235 mg
Fegato di alce, brasato 235 mg
Salsa di carne di suino 235 mg
Salsiccia di bovino, precotta 234 mg
Yogurt freddo al cioccolato 234 mg
Ravanelli 233 mg
Spalla macinata di manzo, cotta 233 mg
Macinato di tacchino crudo 233 mg
Fichi 232 mg
Punta di petto di manzo, semi grassa, brasato 232 mg
Latte di cocco, congelato 232 mg
Kit kat 231 mg
Pane grattuggiato 231 mg
Fegatini di pollo 230 mg
Fegato d’oca 230 mg
Cavolo verza 230 mg
Melanzane 230 mg
Zucca, lessa 230 mg
Patata dolce americana, lessa, senza buccia 230 mg
Spalla di agnello, semigrassa, cruda 230 mg
Tartaruga 230 mg
Carne di anatra, cruda 230 mg
Tacchino ripieno, con verdure, cotto al microonde 230 mg
Spinaci in barattolo, senza sale 230 mg
Pollo arrosto (solo carne) 229 mg
Conserva di pomodoro 229 mg
Albicocche, congelate, zuccherate 229 mg
Rene di maiale 229 mg
Succo di pomodoro 229 mg
Ostriche, in barattolo 229 mg
Succo di pomodoro 229 mg
Purè di ceci, in scatola 228 mg
Pane con uva passa 227 mg
Focaccia con uvette 227 mg
Cosciotti di pollo, crudi 226 mg
Lombata di agnello, magra, cruda 226 mg
Pollo fritto 226 mg
Panino con insalata, maionese, formaggio, pomodoro, pollo e pancetta 226 mg
Prugne in barattolo, con sciroppo 226 mg
Alghe di mare, agar 226 mg
Gambero, impanato e fritto 225 mg
Cosciotti di pollo, carne tenera, cotta al microonde 225 mg
Popcorn fatti in casa, senza sale 225 mg
Asparagi lessi 224 mg
Foglie di rapa, surgelate, lesse senza sale 224 mg
Asparagi, lessi, salati 224 mg
Farina d’orzo 224 mg
Farina di segale bianca 224 mg
Milkshake al cioccolato 224 mg
Fagioli precotti, in scatola 224 mg
Biscotti da forno, al burro 224 mg
Tacos 223 mg
Riso integrale, chicchi lunghi 223 mg
Pasta di semola 223 mg
Spaghetti crudi 223 mg
Fagiolo alato (Winged bean, dall’Asia), crudo 223 mg
Uova di anatra 222 mg
Ciliege 222 mg
Burrito, fagioli e carne, surgelato 221 mg
Uova di pesce 221 mg
Gallina 220 mg
Fichi d’india 220 mg
Latte di cocco 220 mg
Burrito con carne, formaggio e chili piccante 219 mg
Yogurt alla vaniglia 219 mg
Patate gratinate, con latte e burro 219 mg
Carne di manzo, semigrassa, cruda 218 mg
Mais dolce, lesso 218 mg
Pomodori maturi, cotti 218 mg
Mais dolce, lesso e salato 218 mg
Pomodori maturi, cotti e salati 218 mg
Cosciotti di pollo, carne tenera, cotta al fornello 218 mg
The istantaneo zuccherato al limone 217 mg
Praline 217 mg
Double cheeseburger, McDonald’s 217 mg
Burrito, fagioli e formaggio, surgelato 217 mg
Quaglia 216 mg
Pomelo 216 mg
Quaglia cotta 216 mg
Pane di crusca di riso 215 mg
Biscotti al cacao farciti con crema 215 mg
Hamburger con pesce e salsa tartara 215 mg
Maccheroni integrali crudi 215 mg
Spaghetti integrali crudi 215 mg
Coscia di agnello, cruda 214 mg
Lombo di agnello, crudo 214 mg
Cervello di vitello, cotto 214 mg
Cosciotto di agnello, magro 214 mg
Caramelle dure 214 mg
Cosciotti di pollo, carne tenera, cruda 214 mg
Succo di melagrana 214 mg
Cappone di pollo, crudo 213 mg
Buccia di arancia 212 mg
Peperoni gialli 212 mg
Big tasty senza maionese, McDonald’s 212 mg
Chili, in barattolo 212 mg
Pane di riso, tostato 212 mg
Broccoli congelati 212 mg
Pomodori arancioni 212 mg
Fagiolini 211 mg
Cicoria witloof 211 mg
Gombo, surgelato 211 mg
Peperoni rossi, dolci 211 mg
Yogurt freddo alla vaniglia 211 mg
Torta al formaggio 211 mg
Uovo di oca 210 mg
Ali di pollo arrosto 210 mg
Wafer al cioccolato 210 mg
Pollo arrosto 210 mg
Zuppa di miso 210 mg
Cracker, a basso contenuto di grassi 210 mg
Pancetta di maiale 208 mg
Pumpernickel 208 mg
McFlurry, McDonald’s 208 mg
Aragosta, in umido 208 mg
Biscotti al cioccolato 208 mg
Salsa barbecue 208 mg
Salsa di formaggio 208 mg
Tonno sottolio, sgocciolato 207 mg
Tonno sottolio, senza sale 207 mg
Hamburger con salse e condimenti 206 mg
Snack gelato al gusto di pesce (Alaska) 206 mg
Zucca in barattolo, con sale 206 mg
Zucca in barattolo, senza sale 206 mg
Zucchine indiane, crude 205 mg
Sundae al caramello 205 mg
Latte di capra 204 mg
Ali di tacchino arrosto 204 mg
Pomodori da insalata 204 mg
Carne di anatra, arrosto 204 mg
Fiocchi d’avena e latte intero, per l’infanzia 204 mg
Granchio 204 mg
Foglie di rapa, lesse 203 mg
Hamburger, McDonald’s 203 mg
Cracker, a basso contenuto di sale 203 mg
Asparagi di campo 202 mg
Kamut cotto 202 mg
Chili e fagioli, in barattolo 202 mg
Ali di tacchino 201 mg
Pesche noci 201 mg
Costolette di agnello, magre, crude 201 mg
Succo di arancia 200 mg
Piselli, senza baccello 200 mg
Frullato al cioccolato, fast-food 200 mg
Cheeseburger, McDonald’s 200 mg
Big tasty, McDonald’s 200 mg
Pollo e patate, per l’infanzia 200 mg
Succo di arancia e banana, per l’infanzia 200 mg
Torta al cioccolato 200 mg
Piccione 199 mg
Wurstel larghi viennesi, crudi 199 mg
Gelato alla vaniglia 199 mg
Succo di arancia e albicocca, per l’infanzia 199 mg
Ciliege, zuccherate, congelate 199 mg
Ribes 198 mg
Cereali, Kellogg’s Choco Crispies 197 mg
Mele cotogne 197 mg
Pancreas di maiale 197 mg
Salsa barbecue, McDonald’s 197 mg
Barretta frutta e cereali 197 mg
Cereali, Kellogg’s Special K 196 mg
Arance, con la buccia 196 mg
Broccoletti di rapa 196 mg
Cavolo cappuccio verde, lesso 196 mg
Pangrattato 196 mg
Miglio 195 mg
Ali di pollo, crude 194 mg
Mele selvatiche 194 mg
More 194 mg
Lattuga a cappuccio 194 mg
Hamburger con pollo 194 mg
Filet-o-fish senza salsa tartara, McDonald’s 194 mg
Yogurt greco da latte intero 194 mg
Agnello, carne grassa, cotta 194 mg
Muffin inglesi con uvette, tostati 194 mg
Faraona coscia 193 mg
Cavolfiore, surgelato 193 mg
Fave, lesse e salate 193 mg
Hamburger, fast food 193 mg
Carote, surgelate, lesse 192 mg
Piselli, surgelati 192 mg
Double whopper senza formaggio, Burger King 192 mg
Biscotti al burro di arachidi 192 mg
Uva 191 mg
Rape 191 mg
Crema di spinaci, per l’infanzia 191 mg
Coscio di pollo arrosto 190 mg
Pesche 190 mg
Costolette di agnello, crude 190 mg
Cheeseburger 190 mg
Uova di coregone 190 mg
Salsiccia fresca di bovino e suino, cotta 189 mg
Snack di mais al formaggio 189 mg
Double whopper con formaggio, Burger King 189 mg
Emmenthal 188 mg
Pomodori pelati in scatola 188 mg
Gelato alla fragola 188 mg
Pomodori rossi 188 mg
Lattuga rossa 187 mg
Crostata al cioccolato 187 mg
Hot chili in barattolo 187 mg
Kumquats, mandarini cinesi 186 mg
Fagiolini surgelati 186 mg
Tortillas 186 mg
Twix 186 mg
Semola 186 mg
Semolino 186 mg
186 mg
Torta alla zucca, fatta in casa 186 mg
Pancia di maiale 185 mg
Gambero 185 mg
Chicken Sandwich, Burger King 185 mg
Succo di arancia, senza zucchero 184 mg
Cavolo verza, lesso 184 mg
Succo di arancia, per l’infanzia 184 mg
Succo di arancia, per l’infanzia 184 mg
Chicken whopper, Burger King 183 mg
Salsa di pollo, crema da spalmare 183 mg
Milkshake alla vaniglia 183 mg
Pane di segale 183 mg
Melone d’inverno 182 mg
Frullato alla fragola, fast food 182 mg
Gambero, cotto 182 mg
Popcorn, cotti con olio 182 mg
Hamburger, Burger King 182 mg
Rape, bollite, con sale 182 mg
Rape, bollite, senza sale 182 mg
Arance 181 mg
Caviale 181 mg
Big mac, McDonald’s 181 mg
Petto di vitello cotto 181 mg
Porri 180 mg
Pastella di pollo 180 mg
Barretta ai cereali con frutta, per l’infanzia 180 mg
Aragosta 180 mg
Parmalat Phisical 180 mg
Latte di bufala 178 mg
Succo di mandarini 178 mg
Succo di mandarini, zuccherato 178 mg
Cheeseburger, Burger King 178 mg
Cereali alla banana con latte intero, per l’infanzia 178 mg
Succo di arancia concentrato 178 mg
Yogurt aromatizzato con frutta 177 mg
Yogurt da latte parzialmente scremato 177 mg
Pastorella 177 mg
Rape, lesse 177 mg
Gelato fior di latte 177 mg
Croissant salato con uova, salsa e formaggio 177 mg
Sundae alla fragola 177 mg
Pane di frumento 177 mg
Cuore di pollo 176 mg
Fiocchi glassati al cioccolato 176 mg
Torta con crema e cioccolato 176 mg
Peperoni verdi 175 mg
Salmone affumicato 175 mg
Filet-o-fish, McDonald’s 175 mg
Lamponi selvatici 175 mg
Salmone affumicato, stagionato 175 mg
Salsiccia di suino secca 174 mg
Succo di arancia e carota, per l’infanzia 174 mg
Biscotti con la marmellata 174 mg
Amarene 173 mg
Sedano rapa, lesso 173 mg
Fiori di zucca 173 mg
Purè di ceci, fatto in casa 173 mg
Muffin inglesi con uvette 173 mg
Asparagi di serra 172 mg
Asparagi di bosco 172 mg
Asparagi, surgelati, lessi e salati 172 mg
Asparagi in scatola, senza sale 172 mg
Asparagi congelati, bolliti senza sale 172 mg
Litchi 171 mg
Cereali al miele con latte intero, per l’infanzia 171 mg
Cavolo cappuccio verde 170 mg
Pita 170 mg
Porzione di carne e cavoli, per l’infanzia 170 mg
Marshmallow al cioccolato e nocciole 170 mg
Pancetta 170 mg
Minestrone, surgelato, cotto in acqua senza sale 169 mg
Whopper senza formaggio, Burger King 169 mg
Whopper con formaggio, Burger King 169 mg
Torta alla carota 169 mg
Muffin inglesi, tostati 169 mg
Barretta di riso soffiato al cioccolato 168 mg
Grasso di maiale cotto 167 mg
Torta alla zucca, confezionata 167 mg
Torta alla zucca, confezionata 167 mg
Mandarini, senza buccia 166 mg
Cipolle, lesse 166 mg
Peperoni, lessi 166 mg
Frullato alla vaniglia, fast- food 166 mg
Pane di segale 166 mg
Couscous crudo 166 mg
Torta ciliegia e cioccolato 166 mg
Eggnog, bevanda alcolica allo zabaione 165 mg
Uovo di gallina, albume 163 mg
Mortadella di bovino e suino 163 mg
Biscotti prima colazione 163 mg
Spaghetti al ragù, per l’infanzia 163 mg
Spezzatino in scatola 163 mg
Conchiglia di strombo 163 mg
More 162 mg
Succo di pompelmo 162 mg
Succo di pompelmo, rosa 162 mg
Crema di prosciutto e formaggio, da spalmare 162 mg
Succo di pompelmo, zuccherato 162 mg
Siero di latte, dolce, fluido 161 mg
Cachi 161 mg
Buccia di limone 160 mg
Squalo 160 mg
Cipolline 159 mg
Pizzelle 159 mg
Caciotta di pecora 158 mg
Succo di arancia e pompelmo, non zuccherato 158 mg
Prugne 157 mg
Mortadella di suino 157 mg
Latte scremato 156 mg
Mango 156 mg
Ostriche 156 mg
Biscotti al cocco 156 mg
Anelli di cipolla fritti 156 mg
Croissant salato con uova, pancetta e formaggio 156 mg
Muffin inglesi 156 mg
Yogurt da latte intero 155 mg
Bocconcini di squalo, frittura 155 mg
Pane d’avena, tostato 154 mg
Succo di pompelmo, senza zucchero 153 mg
Fragole 153 mg
Pollo in scatola, senza brodo 153 mg
Cappone di pollo, bollito 153 mg
Milkshake alla vaniglia, Burger King 153 mg
Torta alla frutta 153 mg
Gorgonzola 152 mg
Caciotta fresca 152 mg
Maccheroni surgelati 152 mg
Latte uht intero 151 mg
Latte parzialmente scremato 151 mg
Lamponi 151 mg
Orzo e cereali con latte intero, per l’infanzia 151 mg
Riso e cereali con latte intero, per l’infanzia 151 mg
Sciroppo di nocciole 151 mg
Latte di vacca uht parzialmente scremato 150 mg
Fagiolo Yam, crudo 150 mg
Brownie 149 mg
Strudel di mele 149 mg
Vongole, in barattolo 149 mg
Vaniglia, estratto 148 mg
Pompelmo, bianco 148 mg
Fragole, congelate, non zuccherate 148 mg
Guanciale di maiale 148 mg
Ciliege, sciroppo, zuccherato, in barattolo 148 mg
Ciambella alla cannella 148 mg
Bombolone, senza ripieno, zuccherato o glassato 148 mg
Uovo di gallina, fritto 147 mg
Cetrioli 147 mg
Pane di crusca 147 mg
Cookies 147 mg
Marshmallow al cioccolato 147 mg
Zuppa di fagioli e carne di suino 147 mg
Acerola 146 mg
Fagiolini bolliti 146 mg
Cipolle 146 mg
Hotdog 146 mg
Panino di pollo e formaggio 146 mg
Tofu, fritto 146 mg
Peperoni verdi, in barattolo 146 mg
Peperoni rossi, in barattolo 146 mg
Limoni 145 mg
Sciroppo alla cioccolata con latte intero 145 mg
Pollo in umido 145 mg
Carne di manzo e verdure, per l’infanzia 145 mg
Coni gelato, zuccherati 145 mg
Pancake al burro 145 mg
Zuppa di piselli 145 mg
Spaghetti al ragù 144 mg
Zuppa di lenticchie e prosciutto 144 mg
Siero di latte, acido, fluido 143 mg
Crema di riso, in polvere 143 mg
Latte di soia, al cioccolato 143 mg
Mousse al cioccolato 143 mg
Barretta di riso e mais 143 mg
Uovo di tacchino 142 mg
Cavolfiore, lesso 142 mg
Cipolle, surgelate 142 mg
Barbabietole rosse, in scatola 142 mg
Cavolfiore, lesso e salato 142 mg
Pane d’avena 142 mg
Biscotti d’avena 142 mg
Salsa di formaggio 142 mg
Broccoli, congelati, bolliti, senza sale 142 mg
Broccoli, congelati, bolliti, senza sale 142 mg
Lattuga iceberg 141 mg
Succo di arancia e ananas, per l’infanzia 141 mg
Latte di soia 141 mg
Spaghetti al ragù, in barattolo 141 mg
Pasta al ragù, in barattolo 141 mg
Pasta al ragù, in barattolo 141 mg
Zuccotto fatto in casa 141 mg
Crostata al cocco 141 mg
More, congelate 140 mg
Stomaco di maiale 140 mg
Mirtilli rossi selvatici (Alaska) 140 mg
Baguette, pane francese 140 mg
Zuppa di manzo e funghi 140 mg
Pompelmo 139 mg
Cavolfiore, surgelato, lesso 139 mg
Provolone 138 mg
Uovo strapazzato 138 mg
Albicocche sciroppate 138 mg
Limoni, senza buccia 138 mg
Pate d’oca, affumicato, in scatola 138 mg
Pate di tartufo 138 mg
Pate di fegato affumicato 138 mg
Crema di formaggio 138 mg
Pancake ai mirtilli 138 mg
Crema di asparagi 138 mg
Latte di pecora 137 mg
Croissant salato con uova e formaggio 137 mg
Rape, congelate 137 mg
Cetrioli, senza buccia 136 mg
Carne di manzo sotto sale, in scatola 136 mg
Pretzelts 136 mg
Succo di pompelmo, non zuccherato, concentrato 136 mg
Succo di more 135 mg
Pompelmo, rosa e rosso 135 mg
Gombo, lesso 135 mg
Chips di mais 135 mg
Fagiolo Yam, bollito, con sale 135 mg
Fagiolo Yam, bollito, senza sale 135 mg
Caciotta toscana 134 mg
Uovo di gallina, intero 134 mg
Succo di arancia, mela e banana, per l’infanzia 134 mg
Pane francese, congelato 134 mg
Pane francese, fatto in casa 134 mg
Mais dolce in barattolo, senza sale 134 mg
Uovo in camicia 133 mg
Carambola 133 mg
Zucchero di canna 133 mg
Latte intero 132 mg
Uova di quaglia 132 mg
Cuore di pollo bollito 132 mg
Cornetto al formaggio 132 mg
Cornetto al formaggio 132 mg
Succo di ananas 130 mg
Succo di pera, per l’infanzia 130 mg
Funghi ovuli 129 mg
Pita chips, salate 129 mg
Pane francese 128 mg
Zuppa di pesce (Alaska) 128 mg
Muffin, McDonald’s 128 mg
Alga spirulina 127 mg
Vino rosso da tavola 127 mg
Vino rosso, merlot 127 mg
Porzione di carne e verdure, per l’infanzia 127 mg
Uovo di gallina, intero, sodo o alla coque 126 mg
Pane all’uovo, tostato 126 mg
Parmigiano grattugiato 125 mg
Ricotta 125 mg
Grasso di maiale 125 mg
Chayote 125 mg
Pasticiccini danesi alla cannella 125 mg
Torta alla pesca 125 mg
Succo di limone 124 mg
Ananas sciroppato 124 mg
Grissini 124 mg
Milky way 124 mg
Amarene congelate, in barattolo, senza zucchero 124 mg
Pancake congelato 124 mg
Melanzane, lesse 123 mg
Succo di mela e banana, per l’infanzia 123 mg
Formaggio gouda 121 mg
Muffin 121 mg
Biscotti fatti in casa 121 mg
Tagliolini, chow mein (ricetta cinese) 120 mg
Porzione di carne e riso, per l’infanzia 120 mg
Stufato vegetariano 120 mg
Zuppa di formaggio 120 mg
Pere 119 mg
Cipolle dolci 119 mg
Croissant, al burro 118 mg
Creme caramel 118 mg
Latte di soia, alla vaniglia 118 mg
Succo di lime 117 mg
Eclairs con glassa al cioccolato 117 mg
Cetrioli sott’aceto 116 mg
Caffe, espresso 115 mg
Riso, chicchi lunghi 115 mg
Pasticcio di carne e verdure, surgelato 115 mg
Ciambella all’avena 115 mg
Pane all’uovo 115 mg
Nettare di albicocca, in barattolo, senza vitamina c aggiunta 114 mg
Lamponi rossi, congelati, zuccherati 114 mg
Nettare di albicocca, con vitamina c 114 mg
Pasta al pomodoro, in barattolo 114 mg
Cracker al latte 114 mg
Omelette 113 mg
Ciambelle 113 mg
Savoiardi 113 mg
Crostata 113 mg
Crostata alla banana 113 mg
Chili in barattolo 113 mg
Aceto balsamico 112 mg
Cocomero 112 mg
Surimi 112 mg
Cono gelato, cialda 112 mg
Fiocchi di cereali allo sciroppo d’acero 112 mg
Misto di verdure, per l’infanzia 112 mg
Torta all’ananas 112 mg
Cereali, Kellogg’s Rice Crispies 111 mg
Biscotti al burro 111 mg
Crackers salati 111 mg
Formaggio svizzero, basso contenuto di grassi 111 mg
Pane di tipo 0 110 mg
Stufato di ghiande 110 mg
110 mg
Uovo, tuorlo 109 mg
Ananas 109 mg
Popcorn caramellati 109 mg
Salsa di pollo 109 mg
Rabarbaro congelato 108 mg
Condimento con pancetta e pomodoro 108 mg
Mele, con la buccia 107 mg
Wafer alla vaniglia 107 mg
Fiori di zucca, lessi 106 mg
Mozzarella light 106 mg
Carne di pollo, crema da spalmare 106 mg
Cracker al formaggio 106 mg
Bombolone al cioccolato, zuccherato o glassato 106 mg
Fiori di zucca 106 mg
Salsa di funghi 106 mg
Ricotta di pecora 105 mg
Fonduta di formaggio 105 mg
Ciccioli 105 mg
Torrone alle mandorle 105 mg
Succo di uva, senza zucchero 104 mg
Succo di limone, confezionato 102 mg
Lime 102 mg
Ciambelle, zuccherate o glassate 102 mg
Dessert con yogurt gusto pesca, per l’infanzia 102 mg
Carne di tacchino e verdure, per l’infanzia 102 mg
Pane dietetico 102 mg
Succo di mela, non zuccherato, senza aggiunta di vitamina c 101 mg
Succo di frutta ACE 101 mg
Focaccia alla cipolla 101 mg
Proteine isolate della soia 100 mg
Farina di frumento tipo 0 100 mg
Gelato all’arancia 100 mg
Biscotti secchi 100 mg
Bombolone lievitato al miele, con glassa 100 mg
Cetrioli dolci 100 mg
Vino da tavola comune 99 mg
Zuccotto confezionato 99 mg
Cheddar 98 mg
Succo di mela e ciliegia, per l’infanzia 98 mg
Pasticiccini danesi al formaggio 98 mg
Estratto di vaniglia, con alcol 98 mg
Crema di sedano 98 mg
Crema di cipolle 98 mg
Grana 97 mg
Acerola, succo 97 mg
Succo di mela e mirtillo rosso, per l’infanzia 97 mg
Succo di mela e pesca, per l’infanzia 97 mg
Fichi in barattolo, con sciroppo 97 mg
Wafer alla vaniglia, dietetici 97 mg
Wafer alla vaniglia, dietetici 97 mg
Sorbetto all’arancia 96 mg
Succo di pomodoro e brodo di carne 96 mg
Budino al cocco 96 mg
Pate di pollo, in scatola 95 mg
Mozzarella per pizza 95 mg
Porzione di carne e mela, per l’infanzia 95 mg
Pasticiccini danesi alle noci 95 mg
Lamponi in barattolo, con sciroppo 94 mg
Mela, senza buccia, cotta al microonde 93 mg
Orzo perlato, cotto 93 mg
Susina in barattolo 93 mg
Formaggio messicano 93 mg
Pane degli Angeli 93 mg
Parmigiano 92 mg
Spumante dolce 92 mg
Spumante secco 92 mg
Crusca, cotta 92 mg
Formaggio roquefort 91 mg
Peperoni surgelati 91 mg
Biscotti farciti con crema 91 mg
Succo di mela, per l’infanzia 91 mg
Amarene in barattolo, con sciroppo 91 mg
Polpette di pesce 91 mg
Mele, senza sbuccia 90 mg
Cheesecake 90 mg
Amido di mais 90 mg
Torta di caffè alla frutta 90 mg
Cornetto alla mela 90 mg
Susina in barattolo, con sciroppo 89 mg
Tortellini ripieni al formaggio 89 mg
Gamberetti 89 mg
Alghe di mare, kelp 89 mg
Mela, senza buccia, bollita 88 mg
Grano saraceno, chicchi, cotti 88 mg
Porri, lessi 87 mg
Pecorino 86 mg
Brodo di pesce 86 mg
Riso e tacchino, per l’infanzia 86 mg
Mirtilli rossi 85 mg
Bagel 85 mg
Fior di latte 84 mg
Topping al caramello 84 mg
Maccheroni al formaggio, in barattolo 84 mg
Pina colada, in bottiglia 83 mg
Carne di pollo e verdure, per l’infanzia 83 mg
Pasticiccini danesi alla frutta 83 mg
Pasticiccini danesi al limone 83 mg
Pasticiccini danesi al lampone 83 mg
Agnello, carne grassa, cruda 82 mg
Tavoletta di frutta e nocciole 82 mg
Crema di pollo 82 mg
Groviera 81 mg
Bel paese 81 mg
Coni di mais 81 mg
Crostata alla ciliegia, confezionata 81 mg
Salsa di carne 81 mg
Gamberetti, in barattolo 80 mg
Succo di arancia e albicocca 80 mg
Bombolone lievitato alla crema 80 mg
Cereali, Kellogg’s Corn flakes 79 mg
Torta di mele 79 mg
Riso integrale, chicchi medi, cotto 79 mg
Bevanda alla cioccolata con siero di latte 79 mg
Formaggio svizzero 77 mg
Mele, congelate 77 mg
Mirtilli 77 mg
Marmellate 77 mg
Marmellata di albicocca 77 mg
Succo di mirtillo, senza zucchero 77 mg
Uva spina in barattolo, con sciroppo 77 mg
Crostata alla ciliegia, fatta in casa 77 mg
Mele, congelate, riscaldate 76 mg
Riso 76 mg
Farina di riso 76 mg
Mozzarella da latte intero 76 mg
Pane bianco, dietetico 76 mg
Succo di lime, confezionato 75 mg
Mirtilli selvatici (Alaska) 75 mg
Focaccia al sesamo 75 mg
Polpa di mela, in barattolo, non zuccherata, senza aggiunta di vitamina c 74 mg
Pasta phyllo 74 mg
Pepe bianco 73 mg
Aceto di mele 73 mg
Cereali, Corn flakes a basso contenuto di sodio 73 mg
Maccheroncini al ragù, per l’infanzia 72 mg
Semi di girasole, salati 72 mg
Semi di girasole, non salati 72 mg
Pina colada, preparata 71 mg
Vino bianco da tavola 71 mg
Dessert alla mela e banana, per l’infanzia 71 mg
Burro light, con sale aggiunto 71 mg
Burro light, senza sale aggiunto 71 mg
Snack gelato al gusto di pesce con olio di foca (Alaska) 70 mg
Dessert allo yogurt, gusto mela, per l’infanzia 70 mg
Aringa marinata 69 mg
Mele, in barattolo, zuccherate, affettate 68 mg
Bulgur, cotto 68 mg
Dessert vaniglia e crema, per l’infanzia 68 mg
Ciambella all’uovo 68 mg
Trippa di manzo, cruda 67 mg
Maionese, basso contenuto di sodio 67 mg
Maionese di tofu 66 mg
Zuppa di pollo, per l’infanzia 66 mg
Formaggio tilsit 65 mg
Crostata di mele 65 mg
Crostata al limone 65 mg
Fontina 64 mg
Zuppa di pollo e verdure 64 mg
Zampa di maiale 63 mg
Alghe di mare, musco di Irlanda 63 mg
Alghe di mare, musco di Irlanda 63 mg
Formaggio greco, feta 62 mg
Pasta sfoglia 62 mg
Miglio, cotto 62 mg
Crema di funghi 62 mg
Succo di mirtilli e albicocca 61 mg
Succo d’ananas e pompelmo 61 mg
Wafer alla crema, dietetici 61 mg
Mirtilli blu, congelati, zuccherati 60 mg
Zuppa di tacchino 60 mg
Wafer alla crema 59 mg
Couscous cotto 58 mg
Dessert ai frutti tropicali, per l’infanzia 58 mg
Canditi 56 mg
Riso, chicchi lunghi, parboiled, cotto 56 mg
Dessert alla pesca, per l’infanzia 56 mg
Mirtilli blu, congelati 54 mg
Miele 52 mg
Latte umano 51 mg
Topping alla fragola 51 mg
Toffee 51 mg
Cubetti di mela, per l’infanzia 50 mg
Crostata ai mirtilli, confezionata 50 mg
Crostata ai mirtilli, fatta in casa 50 mg
Alghe di mare, wakame 50 mg
Caffe moka in tazza 49 mg
Caciocavallo 48 mg
Yogurt di tofu 47 mg
Succo d’ananas e arancia 46 mg
Succo di mela e mirtilli 45 mg
Snack alla ciliegia, per l’infanzia 45 mg
Semola di granturco 44 mg
Maccheroni integrali cotti 44 mg
Spaghetti cotti 44 mg
Spaghetti integrali cotti 44 mg
Maccheroncini al formaggio, per l’infanzia 44 mg
Riso integrale, chicchi lunghi, cotto 43 mg
Topping all’ananas 43 mg
Olive verdi 42 mg
Trippa di manzo, bollita 42 mg
Succo d’arancia 42 mg
Biscotti della fortuna 41 mg
Capperi 40 mg
Mirtilli rossi, secchi, zuccherati 40 mg
Nettare di pesca 40 mg
Nettare di pesca, con vitamina c 40 mg
Miglio soffiato 40 mg
Carne di orso polare (Alaska) 40 mg
Aceto 39 mg
Torta alla crema 39 mg
Nettare di guava 38 mg
Tagliolini, con uova, cotti 38 mg
Salame al sangue 38 mg
Tagliolini all’uovo, cotti, senza sale aggiunto 38 mg
The deteinato 37 mg
The 37 mg
Marmallata di arance 37 mg
Margarina, grassi animali e vegetali 37 mg
Tagliolini all’uovo con spinaci, cotti 37 mg
Caramelle alla frutta 37 mg
Caffe istantaneo in polvere, decaffeinato, preparato con acqua 36 mg
Riso, chicchi lunghi, cotto 35 mg
Tagliolini, soba, cotti (ricetta giapponese) 35 mg
Snack salato uova e pancetta, per l’infanzia 35 mg
Birra, budweiser 33 mg
Succo d’uva 33 mg
Dessert vaniglia e ciliegia, per l’infanzia 33 mg
Liquore alla crema di caffe 32 mg
Nettare di papaya 31 mg
Zampe di gallina, bollite 31 mg
Pasta con farina di grano, cotta 31 mg
Caffe istantaneo in polvere, preparato con acqua 30 mg
Miele, McDonald’s 30 mg
Foglie di vite, in scatola 29 mg
Tagliolini, somen, cotti (ricetta giapponese) 29 mg
Nettare di tamarindo 27 mg
Birra 27 mg
Bevanda al riso 27 mg
Formaggio morbido di capra 26 mg
Salsa di mirtilli rossi, zuccherata 26 mg
Riso, cotto 26 mg
Gelato alla frutta, senza zuccheri aggiunti 26 mg
Nettare di guanabana 25 mg
Sake 25 mg
Burro 24 mg
Burro senza sale 24 mg
Nettare di mango 24 mg
Succo di uva e mirtilli 24 mg
Granelli di mais, cotti in acqua senza sale 22 mg
Maraschino 21 mg
Birra, light 21 mg
Daiquiri 21 mg
Pasta all’uovo, cotta 21 mg
Crema di riso, cotta in acqua e salata 20 mg
Lievito per prodotti da forno 20 mg
The nestea al limone 19 mg
Pasta fatta in casa senza uova, cotta 19 mg
Margarina 18 mg
Frattaglie di maiale 18 mg
The istantaneo in polvere, preparato 18 mg
Crema di whiskey 18 mg
Crema di frumento, cotta in acqua e salata 17 mg
Succo di mela e mirtilli 17 mg
Pancetta di maiale, grassa 15 mg
Budino alla banana 15 mg
Maionese 14 mg
Cocktail di succo di mirtilli 14 mg
Nettare di pera 13 mg
Nettare di pera con vitamina c 13 mg
Budino alla vaniglia 12 mg
Whiskey sour 11 mg
Tapioca 11 mg
Tequila sunrise 10 mg
Riso, glutinato, cotto 10 mg
Infuso di camomilla 9 mg
Riso, chicchi lunghi, precotto o istantaneo, preparato 9 mg
Sale 8 mg
Bevanda al malto 8 mg
Pectina 7 mg
Budino al limone 6 mg
Caramelle di gelatina con zucchero 5 mg
Caramelle dure 5 mg
Marshmallow 5 mg
Budino di riso 5 mg
Felce arborea, cotta, con sale 5 mg
Felce arborea, cotta, senza sale 5 mg
Aspartame 4 mg
Noodles di riso, cotti 4 mg
Coca cola senza caffeina 3 mg
Red bull 3 mg
Amido di mais 3 mg
Red bull, energy drink 3 mg
Caramella con burro e zucchero 3 mg
Gelato gusto lime 3 mg
Medusa, sotto sale 3 mg
Aceto distillato 2 mg
Rhum 2 mg
Aranciata 2 mg
Coca cola 2 mg
Gomme da masticare 2 mg
Zucchero (saccarosio) 2 mg
Zucchero a velo 2 mg
Olio di oliva 1 mg
Vodka 1 mg
Whisky 1 mg
Lemon soda (o lime soda), con caffeina 1 mg
Sprite al limone, senza caffeina 1 mg
Sego di bue 0 mg
Lardo 0 mg
Olio germe di grano 0 mg
Olio di arachidi 0 mg
Olio di soia 0 mg
Olio di cocco 0 mg
Olio di palma 0 mg
Olio di mais 0 mg
Olio di semi di girasole 0 mg
Burro di cacao 0 mg
Olio di noce 0 mg
Olio di mandorle 0 mg
Olio di fegato di merluzzo 0 mg
Olio di salmone 0 mg
Olio di sardine 0 mg
Gin 0 mg
Acqua tonica 0 mg
Acqua del rubinetto 0 mg
Acqua, in bottiglia 0 mg
Bicarbonato di sodio 0 mg
Pectina liquida 0 mg
Gomme da masticare, senza zucchero 0 mg
Fruttosio 0 mg
Olio di semi vari 0 mg
Caramelle dietetiche 0 mg
Pancetta 0 mg
Grasso di pollo 0 mg
Grasso di anatra 0 mg
Grasso di oca 0 mg
Grasso di montone 0 mg
Grasso di tacchino 0 mg
Maionese, basso contenuto di colesterolo 0 mg
Olio di avocado 0 mg
Olio di semi di lino 0 mg
Olio di nocciola 0 mg
Olio di semi di papavero 0 mg
Olio di farina d’avena 0 mg
Olio di noce moscata 0 mg
Olio di senape 0 mg
Estratto di vaniglia, senza alcol 0  
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La partita dei perdenti

  • Italy v Serbia - EURO 2012 QualifierLe lacrime di Stankovic

“che ben sicuri mai non siamo
che quel posto dove andiamo
non c’inghiotte e non torniamo più. “Paolo Conte Genova per noi

Ieri sera  Rita, mia figlia, si era cimentata per la prima volta nella preparazione di una sfoglia ai formaggi da gustare contemporaneamente alla partita della  nazionale insieme a buona parte della nostra numerosa famiglia. La riunione conviviale è stata però guastata dallo spettacolo disgustoso, che non ci ha fatto apprezzare pienamente il piatto, tra l’altro veramente buono.  Perchè abbiamo invece partecipato a fatti vergognosamente indecenti, che suscitano rabbia, sdegno, esecrazione aldilà di ogni etichetta politica; noi  italiani abbiamo ormai  assimilato il vizio di etichettare persone e accadimenti riducendo tutto alla nostra dimensione provinciale, senza tenere presente il fatto che ogni paese ha una propria storia che va letta, studiata e analizzata nella sua peculiarità di insieme e di appartenenza.
E’ quantomai doveroso condannare lo spettacolo criminale, i cui responsabili andrebbero (e il condizionale purtroppo è d’obbligo ), puniti subito e severamente; e sulle prime pagine dei giornali io avrei preferito ( ?) vedere le lacrime di Stankovic  e la paura del portiere serbo piuttosto che  le foto ingombranti del carnefice, ma l’Italia non dovrebbe uscirne indenne : dove era la nostra sicurezza ? Io quando vado allo stadio a vedere la mia Reggina non posso portare neppure l’ombrellino da borsetta, e devo essere individuata e schedata  anche con l’altro provvedimento discutibile della tessera del tifoso;  ieri sera a Genova, invece, sono stati fatti entrare liberamente tutti  portando di tutto nonostante i notevoli rischi annunciati, mentre la FIFA con il supeuomo Blatter stava a guardare. E  se questi fatti delinquenziali fossero successi in una città del nostro Meridione si sarebbe gridato allo scandalo sociale implorando magari collusioni e inciviltà territoriali. Genova, invece,nonostante i precedenti non certo edificanti, è  considerata Porto Franco, cioè, di fatto,Terra di Nessuno. Genova per noi , cantava una canzone, che forse andrebbe riscritta come Genova per gli altri, quelli che ne possono fare indisturbati terra bruciata.
A margine di queste tristi riflessioni non posso ignorare la funzione dei telecronisti Rai : tutti, i cosiddetti giornalisti e i commentatori,  assolutamente schizofrenici, nevrastenici, incompetenti.
Insomma ieri sera si è costruita la partita dei perdenti : ha perduto la Serbia, la cui immagine ne esce ulteriormente ferita e sanguinante; ha perduto l’Italia, che non ha saputo tutelare preventivamente la sicurezza delle squadre e dei tifosi;  ha perduto la FIFA che ha preferito gustarsi una  scena veramente oscena; ha perduto la Rai, che ha riferito  con personale assolutamente inadeguato.
E anch’io ho perduto la partita di calcio della mia nazionale.
Per quanto riguarda l’aspetto tecnico, secondo me, la partita si dovrebbe giocare e magari a Genova, con modo e forma però.
Nota positiva della serata la  prima sfoglia di Rita,  che ha ottenuto un ottimo risultato con un piatto difficile : brava.

 

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Sarah Scazzi

 


Il passo è leggero

sull’asfalto del pomeriggio di un agosto  infuocato.

Avanzando felice,

spensierata nei suoi  quindici anni,

sorride Sara al tuffo nel mare,

nella vita dell’altrove.

E intanto va

sognando

sconfinati orizzonti,

incertezze intriganti,

splendide  sorprese.

D’un tratto tutto si ferma .

un viso amico, familiare,

no,

il puzzo di un pesante alito affannoso

sul luminoso volto imbronciato;

lo sguardo incantato

stupisce :

due mani sudicie stringono,

stringono, stringono,

strozzano

soffocando la speranza.

La principessa giace:

i sogni infranti nel cuore.

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La lettera del direttore de Bortoli

Il futuro inevitabile : gli imperativi categorici dell’ illuminista  Ferruccio De Bortoli

La lettera del direttore de Bortoli

debortoliferruccio

Cari colleghi
Questa lettera vi complicherà la vita. Ma la discussione che ne scaturirà ci permetterà di investire meglio nel nostro futuro di giornalisti del Corriere della Sera. E costituirà uno spunto importante per una discussione di carattere generale che la nostra categoria non può rinviare all’infinito. Di che cosa si tratta? In sintesi vi potrei dire: investiamo di più nel giornale e nella qualità, ritorniamo a dare spazio ai giovani, ma ricontrattiamo quelle regole, in qualche caso autentici privilegi, che la multimedialità (e il buon senso) hanno reso obsolete. Con molta fatica, grazie soprattutto al vostro senso di responsabilità, stiamo completando una ristrutturazione dolorosa ma necessaria che non ha messo però in cassa integrazione diretta alcun collega, com’è avvenuto in tutte le altre testate.

Ora si apre una fase diversa, ugualmente impegnativa. Non mi nascondo le difficoltà. Il periodo che attraversiamo è difficile, in tutti i sensi. L’editore è chiamato a investire sul giornale, e sull’intero sistema di diffusione dei suoi contenuti, con una rinnovata attenzione alla qualità e alla promozione di talenti giovani e multimediali. Noi lo incalzeremo con il necessario puntiglio. Parte non secondaria dei risparmi, resi possibili dalla ristrutturazione, deve andare ad accrescere la capacità di penetrazione del giornale nelle diverse aree di diffusione, rafforzandone l’autorevolezza e l’indipendenza, anche con nuovi prodotti allegati. Nell’aggiornamento al piano editoriale sono contenute diverse proposte: dal rafforzamento del fascicolo nazionale a nuove cronache locali, dal nuovo inserto culturale della domenica alle iniziative sul web e sulla tv, all’assunzione di dieci giovani all’anno, attraverso la Rete e la selezione dagli stage universitari. Ne discuteremo a tempo debito. Questa condizione è, per chi vi scrive, irrinunciabile e pregiudiziale a ogni altro sviluppo editoriale, e al proseguimento di ogni forma personale di collaborazione.

Ma vi è una seconda condizione che, con sincerità forse un po’ brutale, io pongo alla vostra attenzione. In questi mesi abbiamo compiuto significativi passi avanti nell’arricchire la nostra informazione, non solo sulla carta, ma anche e in particolar modo sul web. Sono state lanciate nuove iniziative. Edizioni del giornale sono disponibili, per la prima volta anche a pagamento, su Iphone e smartphone. A due mesi dal lancio degli abbonamenti al giornale su Ipad, abbiamo già toccato la soglia delle settemila adesioni, la metà delle quali per un periodo di sei mesi o un anno. Gli streaming di Corriere tv sono ormai largamente superiori a molti, e importanti, canali televisivi. L’industria alla quale apparteniamo e la nostra professione stanno cambiando con velocità impressionante. In profondità. Di fronte a rivolgimenti epocali di questa natura, l’insieme degli accordi aziendali e delle prassi che hanno fin qui regolato i nostri rapporti sindacali non ha più senso. Questo ormai anacronistico impianto di regole, pensato nell’era del piombo e nella preistoria della prima repubblica, prima o poi cadrà. Con fragore e conseguenze imprevedibili sulle nostre ignare teste.

Non è più accettabile che parte della redazione non lavori per il web o che si pretenda per questo una speciale remunerazione. Non è più accettabile che perduri la norma che prevede il consenso dell’interessato a ogni spostamento, a parità di mansione. Prima vengono le esigenze del giornale poi le pur legittime aspirazioni dei giornalisti. Non è più accettabile che i colleghi delle testate locali non possano scrivere per l’edizione nazionale, mentre lo possono tranquillamente fare professionisti con contratti magari per giornali concorrenti. Non è più accettabile l’atteggiamento, di sufficienza e sospetto, con cui parte della redazione ha accolto l’affermazione e il successo della web tv. Non è più accettabile, e nemmeno possibile, che l’edizione Ipad non preveda il contributo di alcun giornalista professionista dell’edizione cartacea del Corriere della Sera. Non è più accettabile la riluttanza con la quale si accolgono programmi di formazione alle nuove tecnologie. Non è più accettabile, anzi è preoccupante, il muro che è stato eretto nei confronti del coinvolgimento di giovani colleghi. Non è più accettabile una visione così gretta e corporativa di una professione che ogni giorno fa le pulci, e giustamente, alle inefficienze e alle inadeguatezze di tutto il resto del mondo dell’impresa e del lavoro.

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L’elenco, cari colleghi, potrebbe continuare. E’ un elenco amaro, ma sono costretto a farlo perché, continuando così, non c’è più futuro per la nostra professione. E, infatti, vi sfido a contare in quanti casi sulla Rete è applicato il contratto di giornalista professionista. Tutto ciò deve farci riflettere. Seriamente. Sediamoci attorno a un tavolo, chiedendo all’azienda di assumersi le proprie responsabilità, per stringere un nuovo patto interno all’altezza delle nostre sfide professionali ed editoriali. Ma una cosa deve essere chiara fin dall’inizio. Se non vi sarà accordo, i patti integrativi verranno denunciati, con il mio assenso. Sono convinto che avremo modo di riflettere su questa mia proposta, insieme ai colleghi dellintera redazione, e di convenire su tutto ciò che è necessario fare per non ipotecare ancora di più il nostro già incerto futuro.

Ferruccio de Bortoli
30 settembre 2010


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